- PASTICCERIA, CAFFETTERIA E GASTRONOMIA
- 0342 611382
La storia di Spini inizia nel 1994, quando Andre Spini e Barbara Cucchi rilevano lo storico panificio Rapella, dando vita a una realtà fondata su solidi valori familiari. In quei primi anni, il pane e la tradizione guidano ogni passo dell’attività: una quotidianità fatta di gesti ripetuti con cura, dove la qualità nasce dalla costanza e dall’esperienza. È un’identità forte che si costruisce nel tempo, rimanendo sempre fedele alle proprie origini.
Con il tempo, l’attività si amplia nel locale accanto e accoglie una nuova sfida: la pasticceria. Lo spazio cresce e si arricchisce di posti a sedere, trasformando Spini in un punto di ritrovo da vivere in ogni momento della giornata. Questo capitolo segna l'ingresso in laboratorio di Simone Spini che, dopo gli studi specialistici, porta con sé nuove competenze. La proposta si arricchisce così di creazioni dolciarie, in un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione: l'identità Spini si evolve e guarda al futuro senza mai perdere la sua coerenza.
Nel 2026 il percorso si rinnova con la nascita della gastronomia. Attraverso il riacquisto dello storico panificio Rapella, quello spazio originario torna a vivere con una nuova funzione, rispondendo ai ritmi della vita quotidiana. L’offerta si estende così al mondo del salato, introducendo pizza al taglio, pala romana, piatti pronti e soluzioni d'asporto. È l’evoluzione naturale del brand Spini: un cammino che continua a innovare, mantenendo salde le proprie radici.
Spini è uno spazio pensato per essere vissuto in diversi momenti della giornata. Un ambiente accogliente e curato, dove fermarsi non è solo una pausa, ma un’esperienza quotidiana fatta di semplicità, qualità e attenzione ai dettagli.
La giornata inizia con un ritmo lento e familiare. Tra profumi di pasticceria e proposte dolci, la colazione diventa un momento da vivere con calma, in uno spazio che invita a fermarsi e prendersi il proprio tempo.
La pausa pranzo da Spini è pensata per chi cerca qualcosa di pratico senza rinunciare alla qualità. Una proposta che unisce velocità e attenzione, ideale per accompagnare il ritmo della giornata.
Nel pomeriggio lo spazio cambia atmosfera e si apre a un momento più conviviale. L’aperitivo diventa un’occasione per rallentare, condividere e chiudere la giornata in modo semplice e piacevole.
Spini è uno spazio pensato per essere vissuto in diversi momenti della giornata. Un ambiente accogliente e curato, dove fermarsi non è solo una pausa, ma un’esperienza quotidiana fatta di semplicità, qualità e attenzione ai dettagli.
La giornata inizia con un ritmo lento e familiare. Tra profumi di pasticceria e proposte dolci, la colazione diventa un momento da vivere con calma, in uno spazio che invita a fermarsi e prendersi il proprio tempo.
La pausa pranzo da Spini è pensata per chi cerca qualcosa di pratico senza rinunciare alla qualità. Una proposta che unisce velocità e attenzione, ideale per accompagnare il ritmo della giornata.
Nel pomeriggio lo spazio cambia atmosfera e si apre a un momento più conviviale. L’aperitivo diventa un’occasione per rallentare, condividere e chiudere la giornata in modo semplice e piacevole.